تأثير اليوغرت المدعم بالزنك النانوي على بعض المؤشرات التغذوية لفئران التجارب

الملخص

هدف البحث الى تطوير منتجات علاجية وذلك من خلال انتاج لبن رائب مدعم بالزنك النانوي ودراسة تأثير التغذية بهذا المنتج على بعض المؤشرات الحيوية لفئران التجارب. ومن أهم النتائج التي تم التوصل لها هو للزنك النانوي دور واضح للحد من الزيادة الوزنية اليومية والنهائية للفئران بشكل يتناسب طردياً مع كمية الزنك النانوي المضافة مقارنة مع مجموعة السيطرة الموجبة, كما خفض وبشكل معنوي P>0.05)) من مستويات الكوليسترول الكلي والدهون الثلاثية والدهون السيئة وزيادة معنوية P≤0.05)) في قيم الدهون الجيدة وكما أظهرت النتائج وجود أنخفاض معنوي P>0.05)) في محتوى الدم من سكر الكلوكوز ومن فعالية أنزيمات الكبد مقارنة بمستوياتها في معاملة السيطرة الموجبة المغذاة على عليقة عالية الدهن كما وحسن الزنك النانوي من كفاءة الجهاز المناعي بزيادة أعداد خلايا الدم البيضاء والمحافظة على تركيز الهيموغلوبين ضمن الحدود الطبيعية.