الظروف المثلى لانتاج الويسليسين weissellicin من عزلة محلية من بكتريا Weissella cibaria
الظروف المثلى لانتاج الويسليسين weissellicin من عزلة محلية من بكتريا Weissella cibaria
الكلمات المفتاحية:
بكتريوسين، الويسليسين، Weissella cibaria، بيبتون.الملخص
تمت دراسة الظروف المثلى لانتاج الويسليسين من عزلة محلية لبكتريا Weissella cibariaوقد شملت مصادر الكاربون ،مصادر النتروجين,الاملاح,درجة الحرارة,الرقم الهيدروجيني ,مدة الحضن وحجم اللقاح, وقد كانت افضل الظروف لانتاج الويسليسين من البكتريا كما يأتي :فركتوز 10%,الببتون 0.5%,خلاصة الخميرة 0.5%, فوسفات ثنائي البوتاسيوم الحامضي 0.15%,درجة حرارة الحضن 37م°,الرقم الهيدروجيني 5,مدة الحضن 48 ساعة وحجم لقاح ابتدائي 1×109خلية /مل . درس الببتون بتراكيز مختلفة وكان افضل تركيز هو 1.5%,كما درس تركيز خلاصة الخميرة وكان افضل تركيز هو 1%ودرس تركيز سكر الفركتوز ليكون 2.5% هو افضل تركيز وقد حققت هذه التراكيز الحصول على الويسليسين بحوالي 0.848 ملغم/مل.
التنزيلات
منشور
إصدار
القسم
الرخصة
الحقوق الفكرية (c) 2026 المجلة العراقية لبحوث السوق وحماية المستهلك
هذا العمل مرخص بموجب Creative Commons Attribution 4.0 International License.
